3 037 views

Как приготовить картофельную запеканку с фаршем

как приготовить картофельную запеканку с фаршемНаверное, одни из самых домашних блюд  - это запеканки. А запеканка с картофеля и фарша –одна из самых распространенных. Да и на первый взгляд нет ничего проще, как готовить картофельную запеканку с фаршем. В принципе и продукты понадобятся практически одинаковые для всех вариантов. А вот способы их приготовления  будут отличаться. Что естественно приведет к абсолютно разным вкусам. Итак, как приготовить картофельную запеканку с фаршем.

Нам понадобится

  • Фарш свиной -200гр
  • Фарш говяжий – 300гр
  • Картофель – 2кг
  • Лук -5 луковиц
  • Сыр -600гр
  • Перец молотый красный
  • Перец молотый черный
  • Соль

Первый вариант приготовления.

как приготовить картофельную запеканку с фаршем Для него нам понадобится еще стакан молока

  1. Натираем на терке сырую картошку
  2. Отдельно натираем на терке луковицы Смазываем дно формы маслом
  3. Выкладываем на дно формы для запекания тертую картошку
  4. Поверх картофеля выкладываем смесь  фарша с луком
  5. Накрываем тертым картофелем
  6. В молоко добавляем муку и до густоты сметаны, солим и этой смесью покрываем картофель
  7. Верхний слой – тертый сыр
  8. Запекаем в духовке при 160-180 градусов 30 – 40 минут, (с двадцатой минуты проверяя готовность), до золотистой корочки

Второй вариант

  1. как приготовить картофельную запеканку с фаршемВарим картошку в мундирах.
  2. Разминаем его до состояния пюре, добавляя немного молока
  3. Луковицы чистим и нарезаем мелкими квадратиками
  4. Обжариваем его до золотистого цвета
  5. К луку добавляем фарш и жарим до готовности
  6. В смазанную форму на дно выкладываем картофельное пюре
  7. Поверх пюре мясо, поверх мяса опять слой пюре
  8. Присыпаем натертым сыром, запекаем 20 -25 минут, контролируя готовность с 15 минуты

Третий вариант как приготовить картофельную запеканку с фаршем

как приготовить картофельную запеканку с фаршемДля него понадобится дополнительно сладкий перец

  1. Нарезаем сырой картофель на кружочки
  2. Нарезаем лук на тоже кружочки и обжариваем до золотистого цвета
  3. Отдельно обжариваем фарш
  4. В смазанную форму с высокими краями  укладываем обжаренный лук
  5. Поверх лука выкладываем слой картошки
  6. На картофель укладываем сладкий перец, нарезанный на кружки
  7. Поверх картофеля укладываем фарш, приблизительно половину
  8. Опять слой картофеля
  9. Завершаем слоем фарша присыпанного сверху тертым сыром
  10. Запекаем в духовке при 180 градусах около часа.

Ну и напоследок

Рецепт ленивой запеканки

Нам дополнительно понадобится три яйца

  1. Предварительно отвариваем мясо и картофель
  2. Мелко рубим и пассируем лук
  3. Отваренное мясо и картофель, пропускаем через мясорубку
  4. К полученной смеси добавляем лук, яйца, перец, тертый сыр, солим.
  5. Вымешиваем до однородной массы, укладываем в смазанную емкость
  6. Поверхность смазываем смесью сырого яйца и сметаны
  7. Отправляем в духовку

Вот такое разнообразие вариантов как приготовить картофельную запеканку с фаршем. Несомненно, что и вы в приведенных выше вариантах рецептов картофельной запеканки с фаршем с фото, сможете облюбовать тот, который придется больше всего по душе всему вашему семейству.




загрузка...

Оставить комментарий